L'architecture du chai a été conçue sur 7 niveaux en repectant scrupuleusement les differentes etapes de la vinification. La bodega est entièrement entérrée comme un temple aztèque.
Tout le travail vinicole se fait par gravité afin de respecter l'intégralité du produit. Les raisins (lors des vendanges) arrivent au niveau supérieur et sont (sans pompage) directement déversés, au niveau inférieur -2,dans les cuves pour la vinification. L'élevage se fait dans le chai à barriques au niveau inférieur -3. Le caveau de vente et dégustation ainsi qu'une salle de projection se trouvent au niveau -1. L'entrée est un cube de verre transparent de 400m2 avec une vue à 360° des monts Cantabriques jusqu'au bord de l'Ebre.
Horaires de visites: jeudi, vendredi, samedi, dimanche et lundi à 11:00/ 13:00/ 16:00
10€ par personne
